2020 米其林指南日前公佈名單，除了台北餐廳外，這次也將台中納入評選。其中三星殊榮仍舊由頤宮拿下。隨著米其林餐廳登台，國人對於美食也越來越講究。不必每餐都講究 CP 值或吃粗飽，精緻的料理、體貼的服務、愉快的用餐氣氛才是大家所在意的。今天Money101.com.tw替大家推薦信用卡餐飲優惠，以及最新的米其林三星餐廳名單。讓老饕們享受美食之餘，更能兼顧荷包。想要知道信用卡現金回饋優惠，可以參考【所有現金回饋卡】完整比較。
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2020 米其林入選餐廳/店家名單
| 米其林入選餐廳 | ||||
| 星數 | 2019 名單 | 2020 名單 | ||
| 三星 | Le Palais君品酒店 頤宮 |
Le Palais君品酒店 頤宮 |
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| 二星 | RAW、態芮、請客樓、祥雲龍吟、鮨天本 |
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| 一星 | IMPROMPTU BY PAUL LEE、LOGY、L’ATELIER de Joel Robuchon侯布雄法式餐廳、Longtail、MUME、Danny’s Steakhouse教父牛排、山海樓、台南擔仔麵、雅閣、天香樓、大三元、金蓬萊遵古台菜、明福台菜海產、大腕燒烤、謙安和、吉兆割烹壽司、鮨野村、鮨隆 | IMPROMPTU BY PAUL LEE、侯布雄法式餐廳、Longtail、MUME、教父牛排、山海樓、雅閣、天香樓、大三元、金蓬萊遵古台菜、明福台菜海產、大腕燒烤、謙安和、吉兆割烹壽司、鮨野村、鮨隆新入選A Cut、鹽之華、Forchetta、渥達尼斯磨坊、俺達的肉屋、明壽司 | ||
| 必比登名單 | 共58間 | 共54間 | ||
| 米其林餐盤推薦餐廳 | – | 共79間 | ||
| 米其林餐盤推薦街頭小吃 | – | 共11間 | ||
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臺北、臺中，總計30家星級餐廳，75間必比登推薦店家、121間米其林餐盤推薦餐廳／小吃，成果相當豐碩。比較特別的是，除了頤宮連續蟬聯三屆冠軍，今年還新增了「米其林年輕主廚大獎2020」這個獎項，來表揚年齡在36歲以下奪星的年輕主廚。由台中「俺達的肉屋」主廚鍾佳憲獲得這項殊榮，他的餐廳也剛剛摘下米其林一星，一次獲得兩座獎項，真的非常厲害！
米其林指南由來
堪稱美食界聖經，只要餐廳名字一登上去，隔天立刻高朋滿座的《米其林指南》（Le Guide Michelin），其實原本只是輪胎產品的輔銷刊物，你知道嗎？1900 年巴黎萬國博覽會期間，法國輪胎製造商米其林公司，為了推廣汽車旅行帶動輪胎銷售，靈機一動，寫起手冊，介紹美食（紅色封面）和旅遊景點（綠色封面）。沒想到，紅色封面的那本小冊子，名氣越來越響亮，至今幾乎就是頂級美食的權威指南！近年來，《米其林指南》餐廳考察的範圍，從原先的歐洲，陸續擴展到美國、亞洲各國，也在2018年來臺，發表《臺北米其林指南》。
▲連續多年獲得三星殊榮的粵菜館 頤宮
2020 米其林指南完整名單/餐廳地址
| 2020 米其林指南完整名單/餐廳地址 | |||
| ★★★ 三星餐廳 | |||
| 君品酒店頤宮中餐廳 | 台北／粵菜館 | 103台北市大同區承德路一段3號17樓 | |
| ★★ 二星餐廳 | |||
| RAW | 台北／現代法式餐廳 | 10491台北市中山區樂群三路301號 | |
| 祥雲龍吟 | 台北／日本料理 | 10491台北市中山區樂群三路301號 | |
| 鮨天本 | 台北／壽司店 | 106台北市大安區仁愛路四段371號 | |
| Tairroir態芮 | 台北／創意法式料理 | 10462台北市中山區樂群三路299號6樓 | |
| 喜來登飯店請客樓 | 台北／中式料理 | 100台北市中正區忠孝東路一段12號 | |
| JL Studio | 台中／現代新加坡料理 | 408台中市南屯區益豐路四段689號2樓 | |
| logy | 台北／現代餐酒館 | 106台北市大安區安和路一段109巷6號1F | |
| ★ 一星餐廳 | |||
| 教父牛排 | 台北／現代餐酒館 | 106台北市大安區安和路一段109巷6號1F | |
| 大腕燒肉 | 台北／日式燒肉 | 106台北市大安區敦化南路一段177巷22號1樓 | |
| 金蓬萊遵古台菜 | 台北／傳統台菜 | 111台北市士林區天母東路101號 | |
| Impromptu by Paul Lee | 台北／無菜單現代料理 | 10491台北市中山區中山北路二段39巷3號B1 | |
| 謙安和Ken Anho | 台北／日本料理 | 10681台北市大安區安和路一段127巷4號 | |
| 吉兆割烹壽司KITCHO | 台北／壽司店 | 106台北市大安區忠孝東路四段181巷48號1樓 | |
| L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳 | 台北／法式餐廳 | 110台北市信義區松仁路28號5F | |
| Longtail | 台北／無國界餐酒館 | 106台北市大安區敦化南路二段174號 | |
| 明福台菜海產 | 台北／傳統台菜 | 10491台北市中山區中山北路二段137巷18-1號 | |
| 山海樓台菜餐廳 | 台北／傳統台菜 | 100台北市中正區仁愛路二段94號 | |
| MUME | 台北／現代歐式餐廳 | 106台北市大安區四維路28號 | |
| 鮨 野村 のむら | 台北／壽司店 | 106台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號 | |
| 鮨隆Sushi Ryu | 台北／壽司店 | 106台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號 | |
| 大三元酒樓 | 台北／粵菜館 | 100台北市中正區衡陽路46號 | |
| 亞都麗緻天香樓 | 台北／蘇杭料理 | 10491台北市中山區民權東路二段41號B1 | |
| 國賓大飯店A-CUT牛排餐廳 | 台北／牛排館 | 10491台北市中山區中山北路二段63號B1 | |
| 台北文華東方酒店雅閣中餐廳 | 台北／粵菜館 | 10548台北市松山區敦化北路158號 | |
| 慕舍酒店Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊 | 台北／西班牙料理 | 10489台北市中山區建國北路1段61號GF | |
| 明壽司 | 台北／壽司店 | 10491台北市中山區雙城街25巷6之3號 | |
| 鹽之華法式餐廳 | 台中／法式料理 | 407台中市西屯區市政路581-1號 | |
| 台中Forchetta | 台中／歐式料理 | 407台中市西屯區惠中七街36號2樓 | |
| 俺達の肉屋 日本和牛燒肉店 | 台中／日式燒肉 | 403台中市西區公益路192-1號 | |
| 製表：Money101.com.tw | |||
▲獲頒「米其林年輕主廚大獎」的「俺達的肉屋」
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