米其林指南由來
《米其林指南》堪稱美食界聖經，只要餐廳名字一登上去，隔天立刻高朋滿座。其實《米其林指南》（Le Guide Michelin）原只是輪胎產品輔銷刊物，1900 年巴黎萬國博覽會期間，法國輪胎製造商米其林公司為了推廣汽車旅行帶動輪胎銷售，靈機一動，寫起手冊介紹美食（紅色封面）和旅遊景點（綠色封面），沒想到紅色封面小冊子名氣越來越響亮！近年來，《米其林指南》餐廳考察範圍已從原先的歐洲擴展到美國、亞洲各國，堪稱頂級美食指南。
米其林指南等級
- 米其林一星：優質烹調，不妨一試
- 米其林二星：烹調出色，值得繞道前往
- 米其林三星：卓越的烹調，值得專程造訪
餐廳信用卡推薦
餐廳信用卡推薦 |
|
| 信用卡 | 餐廳優惠 |
 台新銀行 @GOGO 卡 |
1. 綁定 LINE Pay、台新Pay、全支付、全盈+PAY 完成任務最高 3.8% 回饋 2. 王品瘋Pay最高 6%，2023/12/31 前，週日至五王品瘋美食會員3%瘋點數、週六加碼3%瘋點數 3.大地酒店、新竹老爺、義大天悅、綠舞觀光飯店、礁溪寒沐等指定餐廳 9 折 👉🏻詳細餐廳優惠 |
 台新銀行 玫瑰 Giving 卡 |
1. 節/假日最高 3% 回饋 2.王品瘋Pay最高 6%，2023/12/31 前，週日至五王品瘋美食會員3%瘋點數、週六加碼3%瘋點數 3.大地酒店、新竹老爺、義大天悅、綠舞觀光飯店、礁溪寒沐等指定餐廳 9 折 👉🏻詳細餐廳優惠 |
 永豐銀行 Sport 卡 |
1. 新戶綁定 Apple Pay/Google Pay 最高 20% 回饋 2. 2023/12/31 前歐華飯店地中海牛排館平日訂位 9 折 |
 永豐銀行 幣倍卡 |
1.國內1%回饋無上限 2. 新戶核卡後 30 天內 Apple Pay、Google Pay、LINE Pay、王品瘋PAY、POYAPAY 等特選行動支付累積滿 1,000 元，特選通路購物金500元。 2. 2023/12/31 前歐華飯店地中海牛排館平日訂位 9 折 |
 台新銀行商務卡 |
1.五星級飯店餐廳最低 75 折起 （適用餐廳：台北喜來登十二廚、寒舍艾美寒舍食譜、探索廚房、 文華東方酒店 Bencotto、雅閣；台北萬豪Garden Kitchen、INGE'S、等） 👉🏻詳細餐廳優惠 2. 國內刷卡滿額最高 4% |
 台新銀行 亞洲無限卡 |
五星級飯店餐廳最低 75 折起 （適用餐廳：台北喜來登十二廚、寒舍艾美寒舍食譜、探索廚房； 文華東方酒店 Bencotto、雅閣；台北萬豪Garden Kitchen、INGE'S、台中林酒店等等） 👉🏻詳細餐廳優惠 |
 台新銀行 環球無限卡 |
|
 台北富邦 momo 聯名卡 |
1.頂級飯店、饗宴最低 75 折起 （寒舍艾麗酒店 LA FARFALLA；礁溪寒沐 MU TABLE、川薈中餐廳；君品酒店、美福大飯店、圓山飯店等）👉🏻詳細餐廳優惠 2. Mastercard 組織優惠 9 折 台中日月千禧酒店-饗樂全日餐廳/台中林酒店森林百匯/高雄林皇宮－森林百匯平日午晚餐9折 |
 樂天銀行 信用卡 |
1. 2023/12/31 週一至週五註冊王品瘋美食 APP 會員並綁定瘋 Pay，指定王品餐廳及通路以瘋 Pay 消費享 7% 瘋點數回饋無上限 |
 滙豐銀行 匯鑽卡 |
1. 餐廳最優買一送一 （飯店：寒舍艾麗；美福潮粵坊、晴山日本料理；新竹老爺；大地酒店喜歡廳；圓山大飯店圓山牛排館等）👉🏻詳細餐廳優惠 2.台中林酒店－森林百匯平假日午、晚餐9折 3. 基本回饋1%回饋無上限、達門檻翻倍最高 2% |
 滙豐銀行 現金回饋御璽卡 |
1.餐廳最優買一送一 （飯店：寒舍艾麗；美福潮粵坊、晴山日本料理；新竹老爺；大地酒店喜歡廳；圓山大飯店圓山牛排館等）👉🏻詳細餐廳優惠 2. 國內消費 1.22% 現金回饋無上限、國外最高 5% |
|
（王品指定餐廳含：王品牛排、聚、藝奇和牛岩板焼、夏慕尼新香榭鉄板燒、西堤牛排、陶板屋、 莆田、青花驕、 享鴨、THE WANG、和牛涮、最肉燒肉餐酒館、初瓦 韓式料理、阪前和牛鐵板燒等） 製表：Money101 |
|
閱讀更多：【UberEats 優惠碼總整！外送最優5折起 免運折扣、信用卡推薦】
米其林餐廳信用卡推薦
滙豐現金回饋御璽卡海外 2.22% 無腦刷
🎁滙豐全通路最優好禮 4 選 1 🎁
7/31 前申辦，符條件享好禮 4 選 1
＄2,700 即享券、29吋Doris行李箱、Disegno 20+28吋行李箱二件組、PRINCESS無線吸塵器
免費拿行李箱/2700元即享券
🎁滙豐全通路最優好禮 4 選 1 🎁
7/31 前申辦，符條件享好禮 4 選 1
＄2,700 即享券、29吋Doris行李箱、Disegno 20+28吋行李箱二件組、PRINCESS無線吸塵器
免費拿行李箱/2700元即享券
2025年無腦刷信用卡推薦 |
|||
| 信用卡 |  滙豐銀行 Live+現金回饋卡 |
 台新銀行 玫瑰悠遊Mastercard卡  |
 遠東商銀 遠東樂家+卡 |
| 主要回饋 | 國內消費最高4.88% 國外消費最高5.88% 百貨公司消費最高3.88% |
天天刷、大筆刷、好饗刷 最高 3.3% 回饋 |
行動支付最高6% 海外消費最高3.5% |
| 新戶首刷禮 | 好禮4選1 🎁 宜睿即享券2,700元 🎁 Doris 極o能裝行李箱29吋 🎁 Disegno 多功能小胖箱20+28吋 🎁 PRINCESS 強力極輕無線吸塵器 |
- | 通路限定首刷禮多選一： 🎁Travel Fox多功能仿古箱26吋 🎁LaPO 多功能無線充行動電源 WT-03CM(不挑色) 🎁宜睿 1,000 元即享券 |
| 製表：Money101 | |||
2023 米其林指南名單
2023 台灣米其林指南總計共有 44 間餐廳摘星，其中以台北為最多共 35 間，其中含 2 間三星餐廳，台中 1 間三星、5 間一星，高雄則是 1 間二星、2 間一星餐廳。
台北米其林餐廳
台北今年共有 28 間餐廳獲得一星肯定，其中有 5 間新進餐廳包含 A Cut、Ad Astra、斑泊、INITA、ZEA，君品酒店頤宮中餐廳也不負眾望，連 6 年摘下三星，台灣料理 Taïrroir 態芮也首度奪下三星，不過讓人意外的是台北喜來登飯店請客樓這次從二星掉到一星。
2023 台北米其林指南餐廳 |
||
| ★★★ 三星餐廳 | ||
| 頤宮中餐廳 Le Palais |
02 2181 9950#3261 | 台北市大同區承德路一段3號17樓 |
| 🆕 Taïrroir 態芮 | 02 8501 5500 | 台北市中山區樂群三路299號6樓 |
| ★★ 二星餐廳 | ||
| 侯布雄法式餐廳 L’ATELIER de Joël Robuchon |
02 8729 2628 | 台北市信義區松仁路28號 |
| logy | 02 2700 0509 | 台北市大安區安和路一段109巷6號 |
| RAW | 02 8501 5800 | 台北市中山區樂群三路301號 |
| 渥達尼斯磨坊 | 02 2500 6832 | 台北市中山區建國北路一段61號GF |
| 牡丹Tempura |
02 2706 8699 | 台北市大安區四維路52巷17號 |
| ★ 一星餐廳 | ||
| 教父牛排 | 02-8501 1838 | 台北市中山區樂群三路58號 |
| 🆕 A CUT | 02 2571 0389 | 台北市中山區遼寧街177號2樓 |
| De Nuit | 02-2700 1958 | 台北市大安區信義路四段175號 |
| 富錦樹台菜香檳（松山） | 02 8712 8770 | 台北市松山區敦化北路199巷17號1樓 |
| 明福台菜海產 | 02-2562 9287 | 台北市中山區中山北路二段137巷18-1號 |
| 米香台菜餐廳 | 02-7722 3391 | 台北市中山區樂群二路55號3樓 |
| 山海樓 | 02-2351 3345 | 台北市中正區仁愛路二段94號 |
| 欣葉 鐘菜 | 02 2532 7373 | 台北市中山區樂群二路199號（中城廣場） |
| 請客樓（台北喜來登） | 02 2321 1818 | 台北市中正區忠孝東路一段12號 |
| 天香樓（亞都麗緻大飯店） | 02 2597 1234 | 台北市中山區民權東路二段41號 |
| 雅閣（台北文華東方酒店） | 02 2715 6788 | 台北市敦化北路158號3F |
| 金蓬萊遵古台菜 | 02 2871 1517 | 台北市士林區天母東路101號 |
| Holt | 02 2545 1113 | 台北市松山區民生東路三段113巷6弄11號 |
| mpromptu by Paul Lee | 02 2521 2518 | 台北市中山北路二段39巷3號B1 (晶華酒店) |
| 謙安和 | 02 2700 8128 | 台北市大安區安和路一段127巷4號 |
| 吉兆割烹壽司 | 02-27711020 | 台北市大安區忠孝東路四段181巷48號 |
| LONGTAIL | 02-2732 6616 | 台北市敦化南路二段174號 |
| 巴黎廳1930X高山英紀 | 02 2597 1234 | 台北市中山區民權東路二段41號2樓 |
| 明壽司 | 02 2596 1069 | 台北市中山區雙城街25巷6之3號 |
| 鮨野村Sushi Nomura | 02 2707 7518 | 台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號 |
| 鮨隆Sushi RYU | 02 2581 8380 | 台北市中山區新生北路二段60-5號 |
| 壽司芳 | 02 2721 5560 | 台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號 |
| T+T | 02 2719 9191 | 台北市松山區敦化北路165巷11號 |
| 彧割烹 | 02 2503 0303 | 台北市松山區三民路9-1號 |
| 🆕 Ad Astra | 台北市中山區中山北路二段45巷23號 | |
| 🆕 斑泊 | 02 8502 9168 | 台北市中山區樂群二路265巷38號 |
| 🆕 INITA | 02 2577 0886 | 台北市松山區八德路三段12巷52弄1號1樓 |
| 🆕 ZEA | 台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號 | |
| 製表：Money101 | ||
閱讀更多：【2022 銀行簽帳金融卡最高3%！21張特色、現金回饋總比較】
台中米其林餐廳名單
這次米其林指南中，台中拿下 1 間三星餐廳和 5 間一星餐廳，多數餐廳大家都很熟悉，除了新進的文公館，值得一提的是，JL Studio 今年也從二星躍上三星餐廳行列 ！
2023 台中米其林指南餐廳 |
||
| ★★★ 三星餐廳 | ||
| JL Studio | 04-2380 3570 | 台中市南屯區益豐路四段 689 號 2 樓 |
| ★ 一星餐廳 | ||
| 鹽之華法國餐廳 Fleur de Sel French Restaurant |
04-2372 6526 | 台中市西屯區市政路 581-1 號 |
| Forchetta | 04-2255 8111 | 台中市西屯區惠中七街 15 號 |
| 俺達の肉屋 日本和牛燒肉店 | 04-2325 0588 | 台中市西區公益路 192-1 號 |
| 澀 Sur- | 04-2203 7830 | 台中市北區育德路 201 號 |
| 文公館 | 04-2326 6655 | 台中市西屯區文心路二段 636 號 |
| 製表：Money101 | ||
閱讀更多：【foodpanda 優惠碼總整 最新熊貓外送免運折扣及信用卡推薦】
高雄米其林餐廳名單
2023 高雄米其林指南餐廳 |
||
| ★★ 二星餐廳 | ||
| 🆕 Liberte' | 07 334 7810 | 高雄市前鎮區中華五路802號 |
| ★ 一星餐廳 | ||
| 🆕 Haili | 07-2150559 | 高雄市前金區成功一路264-1號2樓 |
| 承 Sho | 07-334 6709 | 高雄市前鎮區中華五路806號 |
| 製表：Money101 | ||
閱讀更多：【2022必比登推介出爐！141間完整名單＆餐飲優惠信用卡推薦】
米其林綠星餐廳
米其林綠星是頒發給在永續方面有值得稱許作為的領先餐廳。2022 年獲得肯定的台北 Embers 、小小樹食、山海樓、陽明春天等今年再度獲得殊榮，完成名單如下：
| 2023 米其林綠星餐廳 | ||
| 餐廳 | 電話 | 地址 |
| Embers | 02-7751 5598 | 台北市大安區仁愛路四段 122 巷 24 號 |
| 小小樹食(大安路) | 02-2778 2277 | 台北市大安區大安路一段 116 巷 17 號 |
| 山海樓 | 02-2351 3345 | 台北市中正區仁愛路二段 94 號 |
| 陽明春天(士林) | 02-2862 0178 | 台北市士林區菁山路 119-1 號 |
| 🆕 好嶼 HOSU | 02-2711 4723 | 台北市大安區忠孝東路四段 181 巷 40 弄 14 號 |
| 🆕 THOMAS CHIEN | 07-536 9436 | 高雄市前鎮區成功二路 11 號 |
| 製表：Money101 | ||
Back to Blog
