米其林餐廳完整名單/必備餐飲優惠信用卡推薦

Alicia

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最後更新於 25 January, 2022

身為老饕,追隨《米其林指南》摘星餐廳準沒錯!每年米其林皆會公布台北、台中的摘星餐廳,好消息是2022年也要納入台南及高雄囉!以後去南部玩可別忘了來趟米其林美食之旅,吃遍南部美食。為了不讓讀者錯過深受米其林肯定的台灣美食,Money101著手整理各大摘星餐廳,也向大家推薦信用卡餐飲優惠,品嚐美食之餘也能兼顧荷包。

【本文重點段落】

➤米其林名單 ➤米其林指南由來 ➤米其林名單/餐廳地址

餐飲優惠信用卡比較

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最新米其林入選餐廳/店家名單

最新米其林摘星餐廳名單依舊很精采,Le Palais君品酒店頤宮已經連續蟬聯4屆冠軍,沒品嚐過的朋友絕對要親自試試,感受米其林三星的威力。2020年則是新增了「米其林年輕主廚大獎2020」這個獎項,來表揚年齡在36歲以下奪星的年輕主廚。2022年將高雄、台南餐廳納入評比,相信入榜名單絕對值得期待。

米其林入選餐廳
星數 2020名單 2021名單
三星 Le Palais君品酒店 頤宮 Le Palais君品酒店 頤宮
二星 RAW、態芮、請客樓、祥雲龍吟、鮨天本、JL Studio、LOGY LOGY、鮨天本、侯布雄、請客樓、態芮、祥雲龍吟、RAW、JL Studio
一星 IMPROMPTU BY PAUL LEE、侯布雄法式餐廳、Longtail、MUME、教父牛排、山海樓、雅閣、天香樓、大三元、金蓬萊遵古台菜、明福台菜海產、大腕燒烤、謙安和、吉兆割烹壽司、鮨野村、鮨隆、A Cut、鹽之華、Forchetta、渥達尼斯磨坊、俺達的肉屋、明壽司 Longtail、De Nuit、謙安和、牡丹、鮨野村、山海樓、大腕、吉兆割烹壽司、渥達尼斯磨坊、T+T、Impromptu by Paul Lee、雅閣、鮨隆、富錦樹台菜香檳(松山)、A Cut、明福台菜海產、天香樓、明壽司、米香、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、、俺達的肉屋、Forchetta、鹽之華
必比登名單 共54間 共90間
米其林餐盤推薦餐廳 共79間 共34間
米其林餐盤推薦街頭小吃 共11間 共23間
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米其林指南由來

堪稱美食界聖經,只要餐廳名字一登上去,隔天立刻高朋滿座的《米其林指南》(Le Guide Michelin),其實原本只是輪胎產品的輔銷刊物,你知道嗎?1900 年巴黎萬國博覽會期間,法國輪胎製造商米其林公司,為了推廣汽車旅行帶動輪胎銷售,靈機一動,寫起手冊,介紹美食(紅色封面)和旅遊景點(綠色封面)。沒想到,紅色封面的那本小冊子,名氣越來越響亮,至今幾乎就是頂級美食的權威指南!近年來,《米其林指南》餐廳考察的範圍,從原先的歐洲,陸續擴展到美國、亞洲各國,也在2018年來臺,發表《臺北米其林指南》。

▲連續多年獲得三星殊榮的粵菜館 頤宮

2021 米其林指南完整名單/餐廳地址

2021 米其林指南完整名單/餐廳地址
★★★ 三星餐廳
君品酒店頤宮中餐廳 台北/粵菜館 103台北市大同區承德路一段3號17樓
★★ 二星餐廳
RAW 台北/現代法式餐廳 10491台北市中山區樂群三路301號
祥雲龍吟 台北/日本料理 10491台北市中山區樂群三路301號
鮨天本 台北/壽司店 106台北市大安區仁愛路四段371號
Tairroir態芮 台北/創意法式料理 10462台北市中山區樂群三路299號6樓
喜來登飯店請客樓 台北/中式料理 100台北市中正區忠孝東路一段12號
JL Studio 台中/現代新加坡料理 408台中市南屯區益豐路四段689號2樓
logy 台北/現代餐酒館 106台北市大安區安和路一段109巷6號1F
侯布雄 台北/法國餐廳 11073 台北市台北市信義區松仁路28號5樓
★ 一星餐廳
教父牛排 台北/現代餐酒館 106台北市大安區安和路一段109巷6號1F
大腕燒肉 台北/日式燒肉 106台北市大安區敦化南路一段177巷22號1樓
金蓬萊遵古台菜 台北/傳統台菜 111台北市士林區天母東路101號
Impromptu by Paul Lee 台北/無菜單現代料理 10491台北市中山區中山北路二段39巷3號B1
謙安和Ken Anho 台北/日本料理 10681台北市大安區安和路一段127巷4號
吉兆割烹壽司KITCHO 台北/壽司店 106台北市大安區忠孝東路四段181巷48號1樓
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳 台北/法式餐廳 110台北市信義區松仁路28號5F
Longtail 台北/無國界餐酒館 106台北市大安區敦化南路二段174號
明福台菜海產 台北/傳統台菜 10491台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
山海樓台菜餐廳 台北/傳統台菜 100台北市中正區仁愛路二段94號
MUME 台北/現代歐式餐廳 106台北市大安區四維路28號
鮨 野村 のむら 台北/壽司店 106台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
鮨隆Sushi Ryu 台北/壽司店 106台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
大三元酒樓 台北/粵菜館 100台北市中正區衡陽路46號
亞都麗緻天香樓 台北/蘇杭料理 10491台北市中山區民權東路二段41號B1
國賓大飯店A-CUT牛排餐廳 台北/牛排館 10491台北市中山區中山北路二段63號B1
台北文華東方酒店雅閣中餐廳 台北/粵菜館 10548台北市松山區敦化北路158號
慕舍酒店Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊 台北/西班牙料理 10489台北市中山區建國北路1段61號GF
明壽司 台北/壽司店 10491台北市中山區雙城街25巷6之3號
De Nuit 台北/法式餐廳 10681 台北市106台北市大安區信義路四段175號
牡丹 台北/日本料理 106台北市大安區四維路52巷17號
T+T 台北/法式料理 105台北市松山區敦化北路165巷11號1樓
台中/現代台菜 404 台中市北區育德路201號
鹽之華法式餐廳 台中/法式料理 407台中市西屯區市政路581-1號
台中Forchetta 台中/歐式料理 407台中市西屯區惠中七街36號2樓
俺達の肉屋 日本和牛燒肉店 台中/日式燒肉 403台中市西區公益路192-1號
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▲法式餐廳「de nuit」,以經典傳統法式菜色結合當代特色的現代法餐風味摘星

擅長將感情注入文字、用文字編織畫面,產業涉略範圍廣,身為小資族的一員,對於省錢頗有研究。