加盟賣小吃超級賺? 資金、成本、地點教你這樣看

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夜市創業貸款

在逛夜市時,一定看過某些攤位生意好到爆,老闆煎煮炒炸的手沒停過,大家都謠傳熱門夜市小攤的老闆,生意好到可以開賓士、跑車!這時,我們內心最深沉的吶喊是「為什麼他們可以,而我不行?」,有不少人動起創業念頭,而且加盟小吃門檻低,不到 10 萬元就能當起鹽水雞、雞蛋仔或是雞排等夜市小吃的小老闆;此外,根據台北市政府產業發展局青年創業貸款核貸歷年統計資料顯示,資本額30萬以下、申請住宿與餐飲類的核貸比例佔了13%,居所有種類之冠,顯見低資本額、住宿餐飲相關的創業,是青年首次創業的主要選擇,但是創業加盟不是那麼容易,除了加盟金之外,還有店面、成本以及來客數預估等等要考量,這篇Money101.com.tw要來分享創業加盟小吃店利潤該怎麼抓?地點人流該如何評估,以及最重要的創業基金該如何取得?想要知道各家銀行小額貸款利率,可以參考【完整比較各家銀行小額借款利率】

低利創業貸款推薦比較
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貸款金額/年限 最高 300 萬/ 7 年 最高 300 萬/ 7 年 最高 300 萬/ 7 年
貸款利率 前二期固定利率 0.88% 、第三期機動利率 2.76% 起 首期利率 0.1%,第二期機動利率 2.54% 起 前 2 期利率 0.68% 起,第 3 期起3.99%~17.38%
總費用年百分率
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夜市創業難貸款?有店面好談 路邊攤有擔保可貸!

租店面或攤位前,一定要跟四周攤位打聽一下,如果這是一個常常會釋出招租的攤位,除了前人賣錯商品,或是這個位置奇差無比之外,多半就是房東有問題,可能一看到租攤的店家生意好,就會隨便喊漲價,讓攤商做不下去,這都是必須考量進去的風險。

至於最逼人的開業預算,如果你是有店面的商家,而且開立營業發票的話,才有機會提出申請「青年創業貸款」,但這筆錢主要是提供「企業周轉金」,而非「創業準備金」,比較適用於已開業一段時間的創業客,如果什麼都還沒有開始, 想單純靠這筆資金起步,通常比較不容易核貸,最好實際開業營業滿半年以上,還須提供一到兩位保證人,因此,想申請「青年創業貸款」,最好能先有個先登記的辦公場所。

而夜市攤商都沒有店面,更不可能開立發票,也無法像一般上班族,可提供薪轉、勞保、扣憑等明確財力證明,因此,承貸者必須向銀行解釋收入來源,而多數銀行處理這類案件,都會保守謹慎應對,否則就必須提供保人,或汽車、房產等擔保品,以爭取小額貸款的空間!


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小吃毛利抓七成 賣衣服不低於五成 租金成本變數最大

根據 2014 年,每五年一次的主計處官方統計,台灣五人以下的微型企業,從業員工人數成長 16% ,遠高於員工數超過 200 人的大型企業的 8%,而微型服務業,對就業成長貢獻達 46%!這個報告,翻譯成白話文,就是在景氣不佳的情況下,很多人被逼著志願或非志願的離開企業,改做點小生意,而台灣獨有的夜市文化,由於入行門檻低,如果真的做出特色、吸引客源,似乎就有翻身一搏的空間,也因此讓很多年輕人願意投身創業。

夜市擺攤的創業預算要多少?這個問題,可能沒有人能抓出一個正確的數字!首先,要看你打算在哪個夜市擺攤?如果只是區域型的小夜市,知名度不高,不管是小店面或騎樓,月租有機會一、兩萬元起跳;但,萬一你想在知名夜市卡個燙金店面或攤位,火紅一點的,像是士林或逢甲夜市,我就也聽過一個小攤位要十幾萬,變數之大,就看創業者如何取捨!

雖然每個夜市的租金都不一樣,但營業成本的抓法,卻有一個大致的原則,像是如果賣吃的,強烈建議毛利不要低於七成,因為夜市看天吃飯,當天如果生意不好,你可能就要有全部倒掉的風險,再加上食物的原料價格波動較大,所以一定要先抓出比較高的利潤;而賣衣服或生活用品等的小攤,利潤只要不要低於五成,都還有相當套利空間。


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夜市屬性決定販售品項 房東好壞攸關攤位發展

此外,不管在任何地方開店擺攤,一定要算每日人流,而且至少要盯上兩週,用餐尖峰時間,起碼有 1,000 人流以上,因為光最低轉換率 1% 嘗鮮的人流,就最少有把握會有 10 個人來吃,假設你的東西賣 100 元,一天最少就有 1,000 元的營收。

房租與人潮,息息相關,但人潮越多,房東胃口越大,在這樣的地段做生意,未必賺得到錢,所以,懂得評估與抉擇設攤地點,就顯得格外重要,更是能否獲利得重要關鍵!像是「在地型夜市」,是以附近居民為主要客群,需要經營口碑、創造回流;「觀光型夜市」則都是以觀光客為主要客群,商品必須夠搶眼跟高利潤。其次,一定要先觀察市場,千萬不要看到別的夜市商品熱賣,就跟風引進,要賣就賣與別人不同的,才能殺出市場血路,先看看哪些產品是符合當地市場,而競爭又比較小的,什麼都不知道,就胡亂進貨的新手,不考慮市場需求,不了解市場行情,必然要失敗的!


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