熱門理財省錢撇步分析
在逛夜市時，一定看過某些攤位生意好到爆，老闆煎煮炒炸的手沒停過，大家都謠傳熱門夜市小攤的老闆，生意好到可以開賓士、跑車！這時，我們內心最深沉的吶喊是「為什麼他們可以，而我不行？」，有不少人動起創業念頭，而且加盟小吃門檻低，不到 10 萬元就能當起鹽水雞、雞蛋仔或是雞排等夜市小吃的小老闆；此外，根據台北市政府產業發展局青年創業貸款核貸歷年統計資料顯示，資本額30萬以下、申請住宿與餐飲類的核貸比例佔了13%，居所有種類之冠，顯見低資本額、住宿餐飲相關的創業，是青年首次創業的主要選擇，但是創業加盟不是那麼容易，除了加盟金之外，還有店面、成本以及來客數預估等等要考量，這篇Money101.com.tw要來分享創業加盟小吃店利潤該怎麼抓？地點人流該如何評估，以及最重要的創業基金該如何取得？想要知道各家銀行小額貸款利率，可以參考【完整比較各家銀行小額借款利率】。
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| 銀行 |  Online 貸 |
 閃光 0.1 專案 |
 卡友貸款 |
| 貸款金額/年限 | 最高 300 萬/ 7 年 | 最高 300 萬/ 7 年 | 最高 300 萬/ 7 年 |
| 貸款利率 | 前二期固定利率 0.88% 、第三期機動利率 2.76% 起 | 首期利率 0.1%，第二期機動利率 2.54% 起 | 前 2 期利率 0.68% 起，第 3 期起3.99%~17.38% |
| 總費用年百分率 APR |
3.87% | 2.85％ | 4.59% |
| 手續費 | 3,000 元 | 2,880 元起 | 5,999 元 |
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夜市創業難貸款？有店面好談 路邊攤有擔保可貸！
租店面或攤位前，一定要跟四周攤位打聽一下，如果這是一個常常會釋出招租的攤位，除了前人賣錯商品，或是這個位置奇差無比之外，多半就是房東有問題，可能一看到租攤的店家生意好，就會隨便喊漲價，讓攤商做不下去，這都是必須考量進去的風險。
至於最逼人的開業預算，如果你是有店面的商家，而且開立營業發票的話，才有機會提出申請「青年創業貸款」，但這筆錢主要是提供「企業周轉金」，而非「創業準備金」，比較適用於已開業一段時間的創業客，如果什麼都還沒有開始， 想單純靠這筆資金起步，通常比較不容易核貸，最好實際開業營業滿半年以上，還須提供一到兩位保證人，因此，想申請「青年創業貸款」，最好能先有個先登記的辦公場所。
而夜市攤商都沒有店面，更不可能開立發票，也無法像一般上班族，可提供薪轉、勞保、扣憑等明確財力證明，因此，承貸者必須向銀行解釋收入來源，而多數銀行處理這類案件，都會保守謹慎應對，否則就必須提供保人，或汽車、房產等擔保品，以爭取小額貸款的空間！
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小吃毛利抓七成 賣衣服不低於五成 租金成本變數最大
根據 2014 年，每五年一次的主計處官方統計，台灣五人以下的微型企業，從業員工人數成長 16％ ，遠高於員工數超過 200 人的大型企業的 8％，而微型服務業，對就業成長貢獻達 46％！這個報告，翻譯成白話文，就是在景氣不佳的情況下，很多人被逼著志願或非志願的離開企業，改做點小生意，而台灣獨有的夜市文化，由於入行門檻低，如果真的做出特色、吸引客源，似乎就有翻身一搏的空間，也因此讓很多年輕人願意投身創業。
夜市擺攤的創業預算要多少？這個問題，可能沒有人能抓出一個正確的數字！首先，要看你打算在哪個夜市擺攤？如果只是區域型的小夜市，知名度不高，不管是小店面或騎樓，月租有機會一、兩萬元起跳；但，萬一你想在知名夜市卡個燙金店面或攤位，火紅一點的，像是士林或逢甲夜市，我就也聽過一個小攤位要十幾萬，變數之大，就看創業者如何取捨！
雖然每個夜市的租金都不一樣，但營業成本的抓法，卻有一個大致的原則，像是如果賣吃的，強烈建議毛利不要低於七成，因為夜市看天吃飯，當天如果生意不好，你可能就要有全部倒掉的風險，再加上食物的原料價格波動較大，所以一定要先抓出比較高的利潤；而賣衣服或生活用品等的小攤，利潤只要不要低於五成，都還有相當套利空間。
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夜市屬性決定販售品項 房東好壞攸關攤位發展
此外，不管在任何地方開店擺攤，一定要算每日人流，而且至少要盯上兩週，用餐尖峰時間，起碼有 1,000 人流以上，因為光最低轉換率 1％ 嘗鮮的人流，就最少有把握會有 10 個人來吃，假設你的東西賣 100 元，一天最少就有 1,000 元的營收。
房租與人潮，息息相關，但人潮越多，房東胃口越大，在這樣的地段做生意，未必賺得到錢，所以，懂得評估與抉擇設攤地點，就顯得格外重要，更是能否獲利得重要關鍵！像是「在地型夜市」，是以附近居民為主要客群，需要經營口碑、創造回流；「觀光型夜市」則都是以觀光客為主要客群，商品必須夠搶眼跟高利潤。其次，一定要先觀察市場，千萬不要看到別的夜市商品熱賣，就跟風引進，要賣就賣與別人不同的，才能殺出市場血路，先看看哪些產品是符合當地市場，而競爭又比較小的，什麼都不知道，就胡亂進貨的新手，不考慮市場需求，不了解市場行情，必然要失敗的！
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