創業加盟賣小吃 艋舺雞排、三顧茅廬滷味、極品鹹水雞 加盟金比一比

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工作忙了一天,有什麼比打打牙祭,來點小吃更療癒?台灣小吃百百款,早以世界聞名!但,如果想微型創業加盟小吃當老闆,到底要選香氣四溢的加熱滷味?還是鹹香入口的鹹水雞?或是要賣個台灣之光炸雞排?看似都是人氣搶搶滾的街邊小吃攤,加盟門檻各有不同,展店數與競爭激烈程度,這更是會直接影響生意好不好做,想拿出血汗錢加盟開店之前照過來,先掂掂自己的荷包夠不夠深,這篇要來分享幾間知名加盟小吃的加盟金比較,包含艋舺雞排、三顧茅廬滷味、極品鹹水雞的加盟金比較。有創業資金需求,可以參考【青年創業貸款這樣申請】【小額貸款利率完整比較】

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(資料來源/經濟部官網)製表:Money101.com.tw

極品鹹水雞、艋舺雞排、三顧茅廬滷味加盟金比一比

而這幾年很紅的「艋舺雞排」,加盟則可分為攤車與店面兩種,但加盟金至少39萬起跳;而連鎖加熱滷味的品牌「三顧茅廬」,雖然號稱沒有加盟金與權利金,但光是店面裝潢與技術傳承,優惠價也要128萬,連鎖的「極品鹹水雞」,加盟金只要3萬,生財設備及器具整套2萬元,而且加盟商也不會強制購買,端視加盟者自己的需求而定。

要提醒的是,高知名度的加盟品牌,對顧客的「首次消費率」,的確有相當大的影響,但對於顧客持續消費率影響就有限,但之後的「持續消費率」則取決定於商家的產品與服務;而加盟店的商品,也可能有地域性的差異,像是南北對飲料與小吃的選擇品味,就完全迥異,在南部暢銷的小吃,換到台北後,不一定有人會買;此外,加盟開業後各項營運資金,還要負擔總部規劃的費用,與為了配合總部行銷計劃所產生的費用,成本負擔,通常會比一般自主經營店來得高,不得不慎!

連鎖小吃加盟比較
艋舺雞排 三顧茅廬加熱滷味 極品
鹹水雞
店數 42家 12家內用店
78家外帶店
共計90家店
直營+連鎖加盟攤
約100家
加盟金/生財器具 攤車 店面 外帶店 內用店 一.加盟金
3萬元
二.生財設備及器具整套2萬元,加盟商不強制購買
39萬 89萬 128萬 128萬
一. 造型攤車
二. .設備器具
一.6坪
店面裝修
二.設備器具
三.菜單招牌
4.開幕活動規劃
一.8坪店面裝潢
二.3坪廚房操作區
一.18坪室內空間
二.外帶
+內用區裝潢
教育訓練 七天
以上資料僅供參考,完整費用與內容,請以加盟總部為主。
製表:Money101.com.tw

小吃進入門檻低、競爭強 更考驗耐體力與耐性

台灣人有愛吃雞排?根據統計,台灣人每天吃掉的雞排,排疊起來大約可以超過10座台北101,很多網友都會戲稱,如果工作做不下去,就要創業「賣雞排」!但,有這麼容易嗎?根據104人力銀行調查發現,最多人陣亡的三大創業行業就是雞排、手搖飲料店、咖啡店等行業,佔比高達24.8%,創業存活天數,甚至不到30天。

這跟台灣的餐飲業進入門檻低,很有關係,常常出現某個產品一朝竄紅,就開始一窩蜂跟進,造成競爭激烈有關,加上這些小吃,多數並非可以天天吃的食物,在客源有限之下,單店的小吃客源,就會慢慢開始下降,就算店家願意走向削價競爭,恐怕也無法挽回變心的客源,一旦資金耗盡,最後就不得不退出市場,關店收場。

除了競爭激烈外,經營也需要體力與耐性。一位加盟鹽水雞的陳先生就表示,會加盟其實是因為親友賺很多,最高一個月入 20 萬,而且初期投入成本不高,所以辭去工作投入擺攤人生,但是也非常辛苦,除了要找到好的地點,體力也是考驗,除了久站之外,剪鹹水雞對手的負擔很大。此外,陳先生還表示,一開始擺攤當然不可能馬上生意就很好,通常需要數個月的時間累計忠實顧客,就算生意不好也要出來擺,不可以一天捕魚三天曬網,這樣無法建立忠實消費者。

閱讀更多:創業加盟賣小吃超級賺? 資金、成本、地點教你這樣看

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加盟投資風險降六成?小心慎選穩健加盟商 避開短線套利地雷

至於進入加盟體系的小吃投資者,多數著眼的都是業者可以提供生產技術與相關規劃,加盟之後,除了可以直接享有已經成名的既有消費族群外;加盟者也可以透過中央廚房提供的食材,降低學習製作的繁複過程;此外,加盟店比自主創業,擁有較低廉之進貨成本。而根據2015年的零售業資料調查統計,一般來說,自主經營的創業者,開業第一年就關閉的,佔比約有八成,到第五年更高達百分之92%;相較之下,加盟連鎖店的創業者,第一年關店的約佔20%,到第五年也至多23%,所以透過加盟創業,對於創業者來說,投資風險明顯降低!

不過,由於加盟商在開放加盟策略上的不同,也會影響創業成功與否,像是過去最常見的,是加盟商毫無限制的開放加盟,以賺取更多短線加盟金進帳,如此一來,加盟店之間就會形成嚴重「網內互打」,最後一起走向滅亡。因此,要選小吃加盟,一定要確認加盟主的策略方向,不要以為有招牌就穩賺錢。

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